🍳 Rührei mit Schnittlauch

Name: Rührei mit Schnittlauch
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Schnittlauch, frisch 10 g; Eier 8 St.; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Milch 50 ml; Butter 1 EL; Roggenbrot 4 Scheiben

313 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Schnittlauch, frisch 10 g
Eier 8 St.
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Milch 50 ml
Butter 1 EL
Roggenbrot 4 Scheiben

Zubereitung

1. Schnittlauch unter fließendem Wasser abspülen, gut abtrocknen und in feine Röllchen schneiden. In einer Schüssel Eier mit Salz, Pfeffer und Milch gut verrühren.
2. Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und die Eimischung in die heiße Pfanne gießen. Die Eiermasse etwa 30 Sekunden ruhen lassen. Mit einem Pfannenwender die Masse vorsichtig bewegen und wenden, bis sie vollständig gestockt ist und beginnt, eine goldene Farbe anzunehmen.
3. Das Rührei auf Tellern anrichten, mit Schnittlauch garnieren und zusammen mit Brot servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 313
Protein: 19 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 18 g