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🍳 Fluffiges Rührei mit Schinken und Tomaten

420 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide den Schinken in kleine Würfel.
  2. 2. Wasche die Tomaten gründlich und schneide sie ebenfalls in Würfel.
  3. 3. Reinige die Petersilie, tupfe sie trocken und zupfe die Blätter von den Stielen.
  4. 4. Hacke die Petersilienblätter fein.
  5. 5. Gib die Schinkenwürfel, Tomaten und Petersilie in eine Schüssel.
  6. 6. Gib die Eier, Salz, Pfeffer und Milch zur Schüssel.
  7. 7. Vermenge alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  8. 8. Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  9. 9. Gieße die Eiermischung in die heiße Pfanne.
  10. 10. Lass die Eiermischung etwa 30 Sekunden stocken.
  11. 11. Nimm einen Pfannenwender und schiebe die Mischung in der Pfanne umher.
  12. 12. Kratze die Mischung weiter, bis sie komplett gestockt ist.
  13. 13. Lass die Eier kurz anbräunen.
  14. 14. Richte das Rührei auf Tellern an.
  15. 15. Serviere das Gericht mit Brot.

Nährwerte pro Portion