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🍳 Fluffiges Rührei mit Schinken

471 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  2. 2. Schneide den Schinken ebenfalls in kleine Würfel.
  3. 3. Gib die Schinkenwürfel in eine Schüssel.
  4. 4. Füge die Eier, Salz, Pfeffer und Milch hinzu.
  5. 5. Vermenge alles gut miteinander.
  6. 6. Schmelze die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
  7. 7. Gib die Zwiebelwürfel in die Pfanne.
  8. 8. Dünste die Zwiebeln für zwei bis drei Minuten, bis sie weich und durchsichtig sind.
  9. 9. Gieße die Eiermischung über die Zwiebeln.
  10. 10. Lass die Masse für etwa 30 Sekunden ungestört stehen.
  11. 11. Nimm einen Pfannenwender und schiebe die Eier immer wieder in der Pfanne um.
  12. 12. Kratze die Eier dabei leicht von der Pfannenboden ab.
  13. 13. Hör auf, wenn die Eier fest sind und leicht braune Stellen haben.
  14. 14. Gib das Rührei auf einen Teller.
  15. 15. Serviere das Gericht zusammen mit Brot.

Nährwerte pro Portion