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🍳 Rührei mit Paprika und Tomate

287 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne die Kerne und den harten Stielansatz.
  4. 4. Schneide das Paprikafleisch in kleine Würfel.
  5. 5. Schlage die Eier in einer separaten Schüssel auf.
  6. 6. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
  7. 7. Gieße etwas Milch dazu.
  8. 8. Verrühre die Eimasse mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis sie gut vermischt ist.
  9. 9. Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Stufe.
  10. 10. Gib ein Stück Butter in die heiße Pfanne.
  11. 11. Lass die Butter schmelzen.
  12. 12. Gib die Paprikawürfel in die Pfanne.
  13. 13. Brate die Paprika für etwa 2 Minuten an.
  14. 14. Gieße die vorbereitete Eimasse über die Paprika.
  15. 15. Lass die Masse für ca. 30 Sekunden ungestört stehen.
  16. 16. Nimm einen Pfannenwender zur Hand.
  17. 17. Schiebe und kratze die Eier in der Pfanne umher.
  18. 18. Wiederhole das Wenden, bis die Eier vollständig gestockt sind.
  19. 19. Achte darauf, dass die Eier leicht bräunlich werden.
  20. 20. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser.
  21. 21. Schneide die Tomaten in etwa 1 cm dicke Scheiben.
  22. 22. Gib das fertige Rührei auf die Teller.
  23. 23. Lege die Tomatenscheiben als Beilage darauf.
  24. 24. Serviere das Gericht zusammen mit frischem Brot.

Nährwerte pro Portion