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🍽️ Rotes Linsen-Dal mit Naanbrot und Raita

384 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Mehl, Backpulver, 100 Gramm Joghurt, Olivenöl, 2 Esslöffel Wasser und eine Prise Salz in eine Schüssel.
  2. 2. Verarbeite die Zutaten mit einem Handmixer und Knethaken zu einem glatten Teig.
  3. 3. Decke den Naan-Teig mit einem Küchentuch ab und lass ihn ruhen.
  4. 4. Halbiere die Zwiebeln, schäle sie und hacke sie fein.
  5. 5. Wasche und schäle die Karotten und schneide sie in dünne Scheiben.
  6. 6. Wasche die Gurke und reibe sie grob in eine Schüssel.
  7. 7. Halbiere die Limette und presse den Saft aus.
  8. 8. Gib den restlichen Joghurt zur geriebenen Gurke in die Schüssel.
  9. 9. Würze die Raita mit 2 Teelöffeln Limettensaft, Zucker, Salz und Pfeffer.
  10. 10. Erhitze Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  11. 11. Brate die Zwiebeln, Karotten und Chili etwa 2 Minuten an.
  12. 12. Gib die Linsen hinzu und brate sie weitere 3 Minuten.
  13. 13. Gib die Tomaten und etwa 100 Milliliter Wasser dazu.
  14. 14. Lass das Dal bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten zugedeckt köcheln.
  15. 15. Schmecke das Dal mit Salz und Pfeffer ab.
  16. 16. Teile den Naan-Teig in 8 gleich große Portionen.
  17. 17. Knete die Teigstücke kurz durch und rolle sie zu etwa 0,5 Zentimeter dicken Fladen aus.
  18. 18. Erwärme eine Pfanne auf mittlerer Hitze.
  19. 19. Backe die Naanbrote ohne Fett von jeder Seite etwa 2 Minuten.
  20. 20. Richte das Dal auf Tellern an und serviere es mit Naanbrot und Raita.

Nährwerte pro Portion