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🍽️ Cremiges Rotes Linsen-Dal mit Reis

647 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zwiebel in zwei Hälften und entferne die äußere Schale. Schneide die Zwiebeln in sehr kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  3. 3. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einem Topf auf mittlerer Hitze.
  4. 4. Gib die gewürfelten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch in den Topf.
  5. 5. Brate das Gemüse für etwa zwei Minuten an, bis es keine Farbe mehr annimmt.
  6. 6. Gib die roten Linsen und das Currypulver hinzu.
  7. 7. Brate die Mischung für etwa eine Minute weiter.
  8. 8. Lösche das Ganze mit Gemüsebrühe und passierten Tomaten ab.
  9. 9. Lasse das Dal für etwa zwanzig Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
  10. 10. Gib den Reis in einen separaten Topf.
  11. 11. Gieße etwa 700 Milliliter gesalzenes Wasser über den Reis.
  12. 12. Bringe das Wasser zum Kochen.
  13. 13. Koche den Reis für etwa zwölf Minuten, bis er weich ist.
  14. 14. Wasche die frische Korianderpflanze unter fließendem Wasser.
  15. 15. Schüttle den Koriander trocken.
  16. 16. Hacke den Koriander fein.
  17. 17. Schneide die Zitrone in zwei Hälften.
  18. 18. Presse den Saft der Zitronenhälften aus.
  19. 19. Würze das rote Linsen-Dal mit Salz und Chiliflocken.
  20. 20. Gib den frischen Zitronensaft zum Dal.
  21. 21. Richte den Reis und das Linsen-Dal auf Tellern an.
  22. 22. Gib einen Klecks Sojaghurt dazu.
  23. 23. Bestreue das Gericht mit dem gehackten Koriander.
  24. 24. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion