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🍽️ Hähnchen mit Rosmarin, Orange und Kartoffeln

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 150 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche die Petersilie gründlich und trockne sie ab.
  3. 3. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen und hacke sie fein.
  4. 4. Wasche den Rosmarin und trockne ihn ab.
  5. 5. Streiche die Rosmarinnadeln von den Stielen und hacke sie grob.
  6. 6. Spüle die Orangen heiß ab und würfle sie grob.
  7. 7. Halbiere die Zwiebeln, schäle sie und schneide sie in grobe Stücke.
  8. 8. Gib die Petersilie, die Hälfte des Rosmarins, die Orangenwürfel und die Zwiebelstücke in eine Schüssel.
  9. 9. Würze die Mischung mit Oregano, Salz und Pfeffer.
  10. 10. Vermische alles gut miteinander.
  11. 11. Spüle das Hähnchen innen und außen mit kaltem Wasser ab.
  12. 12. Trockne das Hähnchen mit Küchenpapier ab.
  13. 13. Entferne die Flügelspitzen und den Bürzel vom Hähnchen.
  14. 14. Würze das Hähnchen innen und außen mit Salz.
  15. 15. Fülle das Hähnchen mit der Kräuter-Orangen-Mischung.
  16. 16. Lege das Hähnchen mit der Brustseite nach unten in eine Auflaufform.
  17. 17. Gare das Hähnchen etwa 35 Minuten im Ofen.
  18. 18. Schäle die Kartoffeln und wasche sie.
  19. 19. Schneide die Kartoffeln in Spalten.
  20. 20. Halbiere die Knoblauchzehen mit der Schale.
  21. 21. Gib die Kartoffeln in eine Schüssel.
  22. 22. Würze die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer.
  23. 23. Füge den Rosmarin und den Knoblauch zu den Kartoffeln hinzu.
  24. 24. Beträufle die Kartoffeln mit Olivenöl.
  25. 25. Vermenge die Kartoffeln gut, sodass sie gleichmäßig gewürzt sind.
  26. 26. Wende das Hähnchen nach 35 Minuten.
  27. 27. Verteile die gewürzten Kartoffeln zusammen mit dem Olivenöl auf dem Backblech.
  28. 28. Erhöhe die Ofentemperatur auf 170 Grad Umluft.
  29. 29. Röste das Hähnchen und die Kartoffeln weitere 40 Minuten goldbraun.
  30. 30. Begieße das Hähnchen während der Garzeit regelmäßig mit dem Bratensaft.
  31. 31. Nimm das Hähnchen aus dem Ofen.
  32. 32. Lasse das Hähnchen kurz ruhen.
  33. 33. Schneide das Hähnchen in der Mitte durch.
  34. 34. Nimm die Füllung aus dem Hähnchen heraus.
  35. 35. Richte das Hähnchen zusammen mit den Kartoffeln und dem Bratensaft an.
  36. 36. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion