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🍽️ Gegrilltes Ganzes Hähnchen mit Kräuter-Marinade

550 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchen unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Trockne das Geflügel mit Küchenpapier vollständig ab.
  3. 3. Lege das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf ein Schneidebrett.
  4. 4. Schneide beidseitig entlang der Wirbelsäule in das Fleisch.
  5. 5. Entferne die Wirbelsäule vorsichtig.
  6. 6. Drehe das Hähnchen um und lege es flach hin.
  7. 7. Drücke kräftig auf das Brustbein, um das Fleisch zu plätten.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehen.
  9. 9. Würfle den Knoblauch fein.
  10. 10. Wasche die frischen Kräuter.
  11. 11. Trockne die Kräuter ab.
  12. 12. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  13. 13. Hacke die Kräuter klein.
  14. 14. Gib Öl, Knoblauch, Kräuter, Senf, Honig, Tomatenmark, Sojasauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine Schüssel.
  15. 15. Vermenge die Zutaten für die Marinade gut miteinander.
  16. 16. Lege das Hähnchen in eine Auflaufform.
  17. 17. Gieße die Marinade über das Hähnchen.
  18. 18. Lasse das Fleisch etwa 2 Stunden in der Marinade ziehen.
  19. 19. Heize den Grill vor.
  20. 20. Stelle die Auflaufform mit dem Hähnchen auf den Grill.
  21. 21. Gare das Hähnchen etwa 1 Stunde lang von jeder Seite.
  22. 22. Bestreiche das Fleisch während des Grillens regelmäßig mit der Marinade.
  23. 23. Lege das Hähnchen direkt auf die Grillgitter.
  24. 24. Grille das Fleisch von beiden Seiten für etwa 5 Minuten knusprig.
  25. 25. Überprüfe die Kerntemperatur mit einem Bratthermometer.
  26. 26. Das Fleisch ist fertig, wenn die Temperatur 78 °C erreicht hat.

Nährwerte pro Portion