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🍽️ Saftiges Rindersteak aus der Grillpfanne

428 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Nimm die Steaks etwa 30 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen.
  2. 2. Erhitze Sonnenblumenöl in einer Pfanne.
  3. 3. Falls das Steak einen Fettrand hat, brate diesen zuerst für etwa 2 Minuten am Pfannenrand knusprig.
  4. 4. Lege Rosmarinzweige und eine angedrückte Knoblauchzehe in die Pfanne.
  5. 5. Brate das Steak von jeder Seite für 2 bis 3 Minuten scharf an.
  6. 6. Drehe die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe zurück.
  7. 7. Decke die Pfanne ab.
  8. 8. Lasse das Steak je nach Dicke und gewünschtem Gargrad für 5 bis 8 Minuten sanft garen.
  9. 9. Wende das Steak 1 bis 2 Mal während der Garzeit.
  10. 10. Gieße das Steak immer wieder mit dem aromatisierten Bratfett aus der Pfanne übergießen.
  11. 11. Lasse die Butter in der Pfanne zerlaufen.
  12. 12. Brate das Steak von beiden Seiten für je 1 Minute nach.
  13. 13. Begieße das Steak mit der flüssigen Butter.
  14. 14. Nimm das Steak vom Herd.
  15. 15. Würze das Steak mit Salz und Pfeffer.
  16. 16. Lasse das Steak für 3 Minuten ruhen, bevor du es anschneidest.

Nährwerte pro Portion