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🥤 Selbstgemachter Rhabarbersirup

224 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rhabarber gründlich.
  2. 2. Schneide den Rhabarber in etwa 2 Zentimeter große Stücke.
  3. 3. Halbiere die Zitrone.
  4. 4. Presse den Saft der Zitrone aus.
  5. 5. Gib Wasser und die Rhabarberstücke in einen Topf.
  6. 6. Bringe die Mischung auf mittlerer Hitze zum Kochen.
  7. 7. Reduziere die Hitze auf eine niedrige Stufe.
  8. 8. Lasse den Rhabarber etwa 20 Minuten ziehen.
  9. 9. Gieße den Rhabarber durch ein Sieb ab.
  10. 10. Fange den abgelaufenen Saft in einem Topf auf.
  11. 11. Gib den Zitronensaft zum Rhabarbersaft.
  12. 12. Gib Rohrzucker und Vanillinzucker hinzu.
  13. 13. Bringe die Mischung auf mittlerer Stufe erneut zum Kochen.
  14. 14. Lasse den Sirup etwa 10 Minuten köcheln.
  15. 15. Fülle den heißen Sirup in sterilisierte Gläser oder Flaschen.
  16. 16. Verschließe die Gefäße sofort.
  17. 17. Lagere den Sirup kühl und dunkel, bis du ihn brauchst.
  18. 18. Verbrauche geöffnete Flaschen innerhalb von 6 Monaten.

Nährwerte pro Portion