← Alle Rezepte

🥤 Rhabarbershake

208 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Rhabarber 400 g
• Honig 6 EL
• Milch 500 ml
• Quark 20 % Fett i.Tr. 100 g

Zubereitung

1. 1. Den Rhabarber schälen, die Enden dünn abschneiden und in grobe Stücke schneiden. In einem Topf den Rhabarber zusammen mit Honig und 3 Esslöffeln Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Anschließend etwa 10 Minuten bei niedriger Temperatur weich garen und abkühlen lassen.
2. 2. In einem hohen Behälter das Rhabarberkompott mit Milch und Quark pürieren. Den Rhabarbershake gut gekühlt servieren. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 208
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 33 g