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🍰 Rhabarberkompott mit Vanillesauce

1211 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rhabarber gründlich.
  2. 2. Entferne die Enden und schäle den Rhabarber.
  3. 3. Schneide den Rhabarber in etwa 2 cm große Stücke.
  4. 4. Gib die Rhabarberstücke, 100 g Zucker, 20 g Speisestärke und etwas Wasser in den Mixbehälter.
  5. 5. Koche das Kompott für 8 Minuten bei Stufe 1 und 100 °C im Linkslauf.
  6. 6. Fülle das Kompott in eine Schüssel.
  7. 7. Lasse das Kompott abkühlen.
  8. 8. Setze den Rühraufsatz in den gesäuberten Mixbehälter ein.
  9. 9. Gib Milch, 40 g Speisestärke, Vanillinzucker, ein Ei und 20 g Zucker in den Behälter.
  10. 10. Erhitze die Sauce für 8 Minuten bei Stufe 3 und 100 °C.
  11. 11. Fülle das abgekühlte Kompott in kleine Schälchen.
  12. 12. Gieße die Vanillesauce über das Kompott.
  13. 13. Garniere das Gericht nach Belieben mit frischer Minze.
  14. 14. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion