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🍰 Rhabarberkompott mit Quark

237 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Rhabarber 600 g
• Vanille Zucker 2 TL
• Apfelsaft 100 ml
• Apfelschmaus 2 EL
• Speisestärke 1 TL
• Quark 40 % Fett i.Tr. 500 g

Zubereitung

1. 1. Den Rhabarber gründlich waschen, die faserige Haut entfernen und in kleine Stücke schneiden. In einem Topf bei mittlerer Hitze zusammen mit Vanillinzucker, Apfelsaft und Apfelschmaus zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten weich garen.
2. 2. In einer Schüssel die Stärke mit etwas Wasser verrühren und in das Rhabarberkompott einrühren. Ca. 2 Minuten leicht köcheln lassen, bis es etwas eindickt.
3. 3. Das Rhabarberkompott auf kleine Schalen verteilen und mit Quark anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 237
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 21 g