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🍰 Fluffige Rhabarber-Streusel-Taler

390 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib Milch, 10 Gramm Zucker und die halbe Hefe in den Mixbehälter.
  2. 2. Erwärme die Mischung für 2 Minuten bei 37 Grad auf Stufe 2.
  3. 3. Gib 350 Gramm Mehl, 50 Gramm Butter, ein Ei, 50 Gramm Zucker und eine Prise Salz dazu.
  4. 4. Knete den Teig für 2 Minuten auf der Teigknetstufe.
  5. 5. Hebe den Teig in eine Schüssel und lasse ihn abgedeckt an einem warmen Ort für etwa 45 Minuten gehen.
  6. 6. Wasche den Rhabarber und schneide die Enden ab.
  7. 7. Schneide den Rhabarber in etwa 1 Zentimeter große Stücke.
  8. 8. Vermische die Rhabarberstücke mit 20 Gramm Zucker in einer Schüssel und lasse sie ziehen.
  9. 9. Gib 100 Gramm Zucker, ein Päckchen Vanillinzucker, 50 Gramm Mehl und 100 Gramm weiche Butter in den Mixbehälter.
  10. 10. Vermische die Zutaten für die Streusel für 15 Sekunden auf Stufe 6.
  11. 11. Fülle die Streusel in eine Schüssel und stelle sie kühl.
  12. 12. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  13. 13. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
  14. 14. Teile den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche in 10 gleiche Stücke.
  15. 15. Forme jedes Stück zu einer Kugel und drücke es leicht flach.
  16. 16. Lege die Teigtaler auf die vorbereiteten Backbleche.
  17. 17. Belege jeden Taler mit den Rhabarberstücken.
  18. 18. Streue die vorbereiteten Streusel darüber.
  19. 19. Backe die Taler für etwa 20 Minuten im Ofen.
  20. 20. Nimm die Taler vorsichtig aus dem Ofen und lasse sie abkühlen.
  21. 21. Viel Freude beim Genießen!
  22. 22. Tipp: Für eine noch süßere Variante kannst du die abgekühlten Taler mit Zuckerguss verzieren.

Nährwerte pro Portion