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🍰 Cremiges Rhabarber-Sahne-Dessert

218 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Rhabarber gründlich ab.
  2. 2. Ziehe die faserige Haut der Stangen ab.
  3. 3. Schneide die harten Enden ab.
  4. 4. Schneide den Rhabarber in etwa 1 cm große Stücke.
  5. 5. Gib die Rhabarberstücke, den Zucker und den Apfelsaft in einen Topf.
  6. 6. Bringe die Mischung unter gelegentlichem Rühren zum Kochen.
  7. 7. Lasse den Rhabarber etwa 4 bis 5 Minuten weich kochen, bis er zerfällt.
  8. 8. Lasse die Rhabarbermasse vollständig abkühlen.
  9. 9. Verrühre die Sahne in einer Schüssel mit einem Handmixer und dem Schneebesen steif.
  10. 10. Gib den Puderzucker zur geschlagenen Sahne und vermenge ihn gut.
  11. 11. Hebe das abgekühlte Rhabarberpüree vorsichtig unter die Sahne.
  12. 12. Fülle das Dessert in Portionsgläser oder kleine Schalen.
  13. 13. Bewahre das Dessert im Kühlschrank auf, bis du es servierst.

Nährwerte pro Portion