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🍰 Knuspriger Rhabarber-Croissant-Auflauf

340 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Backofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Wasche den Rhabarber gründlich unter fließendem Wasser ab.
  3. 3. Entferne die faserige Außenhaut des Rhabarbers.
  4. 4. Schneide den Rhabarber in mundgerechte Stücke.
  5. 5. Schneide die Croissants in dünne Scheiben.
  6. 6. Fette eine Auflaufform mit etwas Fett ein.
  7. 7. Schichte die Croissantscheiben und die Rhabarberstücke abwechselnd in die Form.
  8. 8. Gib Sahne, Milch, Zucker, Vanillinzucker und Eier in eine separate Schüssel.
  9. 9. Verrühre die Zutaten für die Flüssigkeit gut miteinander.
  10. 10. Gieße die Eimischung gleichmäßig über die Schichten in der Auflaufform.
  11. 11. Lege die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen.
  12. 12. Backe den Auflauf für etwa 40 Minuten.
  13. 13. Überprüfe, ob der Rhabarber weich und die Oberfläche knusprig ist.
  14. 14. Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lass ihn kurz abkühlen.
  15. 15. Serviere den Auflauf warm oder kalt nach Belieben.

Nährwerte pro Portion