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🍰 Rote Samt-Schichtschale

409 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 210 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. 3. Stelle einen Backrahmen so groß wie möglich auf das Blech.
  4. 4. Schlage die Eier, den Zucker, eine Prise Salz und einen Teelöffel Vanilleextrakt in zehn Minuten weiß und cremig auf.
  5. 5. Gib den Essig und die rote Lebensmittelfarbe zur Eimasse.
  6. 6. Siebe das Mehl und den Kakao über die Masse.
  7. 7. Hebe die trockenen Zutaten vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
  8. 8. Fülle den Teig in den Backrahmen.
  9. 9. Streiche die Oberfläche mit einem Spatel glatt.
  10. 10. Backe den Biskuit im vorgeheizten Ofen für acht bis neun Minuten.
  11. 11. Nimm den Biskuit aus dem Ofen.
  12. 12. Entferne den Backrahmen vorsichtig.
  13. 13. Stürze die Biskuitplatte auf ein sauberes Geschirrtuch.
  14. 14. Ziehe die Backfolie ab.
  15. 15. Lasse den Biskuit abgedeckt vollständig abkühlen.
  16. 16. Verrühre die Frischkäse, den Quark, den Puderzucker und einen Teelöffel Vanilleextrakt cremig.
  17. 17. Gib die Sahne langsam hinzu.
  18. 18. Schlage die Creme mit einem Stabilisator steif.
  19. 19. Stiche mit einem Glas Kreise aus dem abgekühlten Biskuit.
  20. 20. Achte darauf, dass die Kreise gut in deine Serviergläser passen.
  21. 21. Lege jeweils einen Teigkreis in die Gläser.
  22. 22. Fülle die Creme in einen Spritzbeutel mit Lochtülle.
  23. 23. Spritze eine Schicht Creme auf die Teigkreise.
  24. 24. Dekoriere die Creme mit Blaubeeren.
  25. 25. Lege einen weiteren Teigkreis darauf.
  26. 26. Spritze die restliche Creme darauf.
  27. 27. Dekoriere die Desserts mit den restlichen Heidelbeeren.
  28. 28. Reibe weiße Schokolade darüber.
  29. 29. Stelle die fertigen Desserts bis zum Verzehr in den Kühlschrank.

Nährwerte pro Portion