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🍽️ Ofen-Tomaten-Ravioli

574 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Tomaten gründlich und halbiere sie.
  3. 3. Gib die Tomatenhälften in eine Schüssel.
  4. 4. Gib einen Esslöffel Öl, einen Esslöffel Honig, Salz und Pfeffer dazu.
  5. 5. Vermenge alles gut, bis die Tomaten gleichmäßig gewürzt sind.
  6. 6. Lege die Tomaten in eine Auflaufform.
  7. 7. Röste die Tomaten im Ofen für etwa 20 Minuten.
  8. 8. Wasche die Frühlingszwiebeln und trockne sie ab.
  9. 9. Schneide die Wurzelenden der Frühlingszwiebeln ab.
  10. 10. Schneide die Frühlingszwiebeln in etwa einen Zentimeter dicke Ringe.
  11. 11. Schäle den Knoblauch.
  12. 12. Hacke den Knoblauch fein.
  13. 13. Gib etwa fünf Liter Wasser in einen großen Topf.
  14. 14. Salze das Wasser und bringe es zum Kochen.
  15. 15. Gib zwei Esslöffel Öl in eine Pfanne.
  16. 16. Erhitze das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.
  17. 17. Brate die Frühlingszwiebelringe und den Knoblauch für etwa zwei Minuten an.
  18. 18. Gib Tomatenmark, Salz und Pfeffer in die Pfanne.
  19. 19. Brate die Mischung für weitere zwei Minuten weiter.
  20. 20. Gib die Ravioli in das kochende Salzwasser.
  21. 21. Reduziere die Hitze des Wassers.
  22. 22. Lasse die Ravioli für etwa fünf Minuten garen.
  23. 23. Gieße die Sahne in die Pfanne zu den Frühlingszwiebeln.
  24. 24. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
  25. 25. Lasse die Soße für etwa fünf Minuten köcheln.
  26. 26. Rühre die Soße gelegentlich um.
  27. 27. Gieße die Pasta ab.
  28. 28. Fange eine Tasse vom Kochwasser auf.
  29. 29. Lasse den Mozzarella abtropfen.
  30. 30. Zupfe den Mozzarella in kleine Stücke.
  31. 31. Wasche das Basilikum.
  32. 32. Schüttle das Basilikum trocken.
  33. 33. Zupfe die Basilikumblätter von den Stielen.
  34. 34. Nimm die Tomaten aus dem Ofen.
  35. 35. Lasse die Tomaten kurz abkühlen.
  36. 36. Gib die Ravioli zur Soße in der Pfanne.
  37. 37. Vermenge die Ravioli gut mit der Soße.
  38. 38. Schmecke die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
  39. 39. Verdünn die Soße nach Belieben mit dem aufgefangenen Kochwasser.
  40. 40. Richte die Nudeln mit der Soße auf Tellern an.
  41. 41. Verteile die Ofen-Tomaten auf den Nudeln.
  42. 42. Bestreue das Gericht mit Basilikum.
  43. 43. Bestreue das Gericht mit Mozzarella.
  44. 44. Guten Appetit!
  45. 45. Achtung: Tomaten speichern Hitze sehr lange.
  46. 46. Sie können daher schnell zu Verbrennungen führen.
  47. 47. Lasse das Gericht vor dem Essen etwas abkühlen.

Nährwerte pro Portion