← Alle Rezepte

🍽️ Ramen-Burger mit Spiegelei

966 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Ramen-Burger mit Spiegelei Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Chow-Mein-Nudeln in eine Schüssel.
  2. 2. Übergieße die Nudeln mit kochendem Wasser.
  3. 3. Lass die Nudeln für etwa 5 Minuten ziehen.
  4. 4. Gieße das Wasser ab.
  5. 5. Spüle die Nudeln mit kaltem Wasser ab, um sie abzuschrecken.
  6. 6. Lass die Nudeln gut abtropfen.
  7. 7. Schäle den Knoblauch und den Ingwer.
  8. 8. Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein.
  9. 9. Gib das Hackfleisch in eine Schüssel.
  10. 10. Füge den gehackten Ingwer hinzu.
  11. 11. Füge den gehackten Knoblauch hinzu.
  12. 12. Gib 1 Ei dazu.
  13. 13. Würze mit Pfeffer.
  14. 14. Gib Sojasauce hinzu.
  15. 15. Knete die Zutaten zu einer Masse.
  16. 16. Halbiere die Limette.
  17. 17. Presse den Saft der Limette aus.
  18. 18. Halbiere die Avocados.
  19. 19. Entferne die Kerne der Avocados.
  20. 20. Löse das Fruchtfleisch der Avocados mit einem Löffel aus der Schale.
  21. 21. Gib das Avocadofruchtfleisch in eine Schüssel.
  22. 22. Gib 2 Esslöffel Limettensaft dazu.
  23. 23. Stoße die Avocado mit dem Limettensaft zerstampft.
  24. 24. Würze die Avocadocreme mit Salz.
  25. 25. Würze die Avocadocreme mit Pfeffer.
  26. 26. Schäle die rote Zwiebel.
  27. 27. Schneide die rote Zwiebel in Ringe.
  28. 28. Gib die abgetropften Nudeln in eine Schüssel.
  29. 29. Gib 1 Ei zu den Nudeln.
  30. 30. Vermenge die Nudeln mit dem Ei.
  31. 31. Erhitze 1 Teelöffel Öl in einer Pfanne.
  32. 32. Stelle die Pfanne auf mittlere Hitze.
  33. 33. Forme aus der Nudelmischung 8 kleine Buns (Brötchen).
  34. 34. Brate die Nudel-Buns nacheinander in der Pfanne.
  35. 35. Brate die Buns von beiden Seiten goldbraun.
  36. 36. Brate die Buns für etwa 5 Minuten.
  37. 37. Forme aus dem Hackfleisch 4 Patties (Fleischbällchen).
  38. 38. Brate die Patties in der Pfanne an.
  39. 39. Brate die Patties für etwa 4 bis 5 Minuten.
  40. 40. Schlage 4 Eier in die Pfanne.
  41. 41. Brate die Eier als Spiegeleier.
  42. 42. Brate die Spiegeleier für etwa 3 Minuten goldbraun.
  43. 43. Nimm einen Nudel-Bun.
  44. 44. Bestreiche den Nudel-Bun mit der Avocadocreme.
  45. 45. Lege ein Patty auf die Avocadocreme.
  46. 46. Lege ein Spiegelei auf das Patty.
  47. 47. Lege rote Zwiebelringe auf das Spiegelei.
  48. 48. Nimm einen weiteren Nudel-Bun.
  49. 49. Lege den zweiten Nudel-Bun als Deckel auf den Burger.
  50. 50. Serviere die Ramen-Burger.

Nährwerte pro Portion