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🍽️ Radicchioschiffchen mit Krustenbraten

210 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Radicchio 1 St.
• Äpfel, grün 1 St.
• Wildpreiselbeeren 2 TL
• Schmand 100 g
• Salz Prise
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Krustenschinken Aufschnitt 80 g
• Schnittlauch, frisch 5 g

Zubereitung

1. 1. Den Strunk des Radicchios keilförmig herausschneiden und vorsichtig etwa 8 schöne Blätter ablösen. Diese waschen und gründlich trocken tupfen, dann auf eine Platte legen.
2. 2. Den Apfel schälen, halbieren, entkernen und fein reiben. In einer Schüssel Preiselbeeren und Schmand miteinander vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. 3. Die Mischung auf den Radicchioschiffchen verteilen. Den Krustenschinken in feine Streifen schneiden und darüber anrichten. Schnittlauch waschen, trocknen und in feine Röllchen schneiden, dann darüber streuen. Viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 210
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 18 g