🥗 Radicchio-Salat mit Brie und gebratener Birne

Name: Radicchio-Salat mit Brie und gebratener Birne
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Panierte Briespitzen mit Preiselbeerdip 500 g; Radicchio 1 St.; Salat-Mix 100 g; Birnen 2 St.; Walnusskerne 4 EL; Senf 1 TL; Olivenöl 3 EL; Essig 2 EL; Salz Prise; Pfeffer, schwarz gemahlen Prise; Zucker 1 EL

450 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Panierte Briespitzen mit Preiselbeerdip 500 g
Radicchio 1 St.
Salat-Mix 100 g
Birnen 2 St.
Walnusskerne 4 EL
Senf 1 TL
Olivenöl 3 EL
Essig 2 EL
Salz Prise
Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
Zucker 1 EL

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Verteile gefrorene Briespitzen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und lasse sie etwa 9 Minuten backen.
2. Entferne den Strunk des Radicchios, löse die Blätter ab und zupfe sie in Stücke. Wasche den Salat und lasse ihn abtropfen. Die Birne waschen, vierteln, Strunk und Kerne entfernen und in Spalten schneiden. Hacke die Walnüsse grob.
3. Vermische in einer Schüssel den Preiselbeerdip mit Senf, 2 EL Olivenöl und Essig. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Erhitze 1 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Birnen dort für etwa 3 Minuten an. Füge die Walnüsse hinzu, röste sie kurz mit und streue Zucker darüber. Lass die Birnen und Walnüsse leicht karamellisieren.
5. Mische in der Schüssel den Salat mit dem Preiselbeer-Dressing. Serviere ihn auf einem Teller garniert mit Walnüssen, gebratenen Birnenspalten und Briespitzen. Guten Appetit! Tipp: Nach Wunsch mit Brot ergänzen.

Nährwerte pro Portion

kcal: 450
Protein: 10 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 35 g