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🍽️ Pilz-Raclette mit süß-sauren Zwiebeln

63 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Reinige die Pilze vorsichtig mit einem Küchentuch und schneide sie in dünne Scheiben.
  2. 2. Halbiere die Zwiebeln, entferne die Schale und schneide sie in Spalten.
  3. 3. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken und hacke die Blätter fein.
  4. 4. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne auf hoher Hitze.
  5. 5. Dünste die Zwiebelspalten für etwa fünf Minuten, bis sie glasig, aber noch nicht braun sind.
  6. 6. Gib einen Teelöffel Zucker und zwei Esslöffel Balsamico-Essig zur Pfanne.
  7. 7. Schwenke die Pfanne kurz durch und würze die Zwiebeln mit Salz.
  8. 8. Schalte dein Raclette-Gerät ein und heize es vor.
  9. 9. Fülle die kleinen Raclette-Pfännchen mit den Pilzen und den Balsamico-Zwiebeln.
  10. 10. Lege eine Portion Raclette-Käse auf jede Füllung.
  11. 11. Schmelze den Käse für etwa zehn Minuten im Raclette-Gerät.
  12. 12. Bestreue das fertige Raclette mit der gehackten Petersilie und serviere es direkt.

Nährwerte pro Portion