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🍽️ Raclette-Töpfe mit Weinfeigen, Camembert-Creme und Nüssen

270 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Hacke die Walnüsse grob.
  2. 2. Erhitze eine Pfanne ohne Fett auf mittlerer Stufe.
  3. 3. Röste die Nüsse darin für zwei bis drei Minuten, bis sie gut duften.
  4. 4. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle die Nüsse beiseite.
  5. 5. Wasche die Feigen gründlich ab.
  6. 6. Entferne den harten Stielansatz an der Spitze.
  7. 7. Schneide die Feigen in sechs oder acht Stücke, je nachdem wie groß sie sind.
  8. 8. Gib die Feigenstücke in einen kleinen Topf.
  9. 9. Gieße Rotwein, Honig und Rosmarin-Zweige dazu.
  10. 10. Bringe die Mischung auf dem Herd zum Kochen.
  11. 11. Lasse die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze für etwa acht Minuten einkochen.
  12. 12. Warte, bis die Sauce dickflüssig und sirupartig geworden ist.
  13. 13. Entferne die Rosmarin-Zweige aus dem Topf.
  14. 14. Hebe die Feigen vorsichtig in die warme Weinsoße ein.
  15. 15. Fette die kleinen Raclette-Pfännchen leicht mit Butter ein.
  16. 16. Fülle etwas von der Wein-Feigen-Mischung in jedes Pfännchen.
  17. 17. Streu die gerösteten Walnüsse darüber.
  18. 18. Gib einen Esslöffel Camembert-Creme auf jede Portion.
  19. 19. Stelle die Pfännchen in den Raclette-Grill.
  20. 20. Gratiniere sie, bis die Oberfläche leicht braun ist.
  21. 21. Warte, bis die Creme schön blubbert.
  22. 22. Bestreue das fertige Raclette noch einmal mit gerösteten Walnusskernen.

Nährwerte pro Portion