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🍽️ Gemischtes Raclette-Grillfest

1145 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Kartoffeln in einen Topf.
  2. 2. Gieße so viel Wasser hinzu, dass die Kartoffeln gerade so bedeckt sind.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen.
  4. 4. Reduziere die Hitze auf mittlere Stufe.
  5. 5. Koche die Kartoffeln für etwa 25 Minuten.
  6. 6. Gieße das Wasser ab.
  7. 7. Schäle die warmen Kartoffeln.
  8. 8. Schneide die Kartoffeln in Scheiben.
  9. 9. Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser ab.
  10. 10. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  11. 11. Schneide das Fleisch in Streifen.
  12. 12. Schäle den Knoblauch.
  13. 13. Hacke den Knoblauch grob.
  14. 14. Spüle den Thymian ab.
  15. 15. Schüttle den Thymian trocken.
  16. 16. Zupfe die Thymianblätter von den Stielen.
  17. 17. Nimm eine Schüssel.
  18. 18. Gib das Putenfleisch und das Schweinefleisch in die Schüssel.
  19. 19. Gib den gehackten Knoblauch dazu.
  20. 20. Gib die Thymianblätter dazu.
  21. 21. Gib Olivenöl hinzu.
  22. 22. Vermische alles gut miteinander.
  23. 23. Spüle den Brokkoli ab.
  24. 24. Teile den Brokkoli in kleine Röschen.
  25. 25. Nimm einen Topf.
  26. 26. Gieße etwa 1 Liter Salzwasser in den Topf.
  27. 27. Bringe das Salzwasser zum Kochen.
  28. 28. Gib den Brokkoli in das sprudelnde Wasser.
  29. 29. Koche den Brokkoli für ca. 5 Minuten.
  30. 30. Gieße den Brokkoli ab.
  31. 31. Spüle den Brokkoli mit kaltem Wasser ab.
  32. 32. Reinige die Pilze mit einem Küchenpapier.
  33. 33. Schneide die Pilze in Scheiben.
  34. 34. Halbiere die Tomaten.
  35. 35. Spüle die Zucchini ab.
  36. 36. Teile die Zucchini längs in Viertel.
  37. 37. Schneide die Zucchini-Viertel in Scheiben.
  38. 38. Halbiere die Zwiebel.
  39. 39. Schäle die Zwiebelhälften.
  40. 40. Schneide die Zwiebel in Streifen.
  41. 41. Viertele den Schinken.
  42. 42. Schneide den Schinken in Streifen.
  43. 43. Heize das Raclette-Gerät vor.
  44. 44. Fülle die Zutaten in separate Schälchen.
  45. 45. Nimm das marinierte Fleisch aus der Marinade.
  46. 46. Lege das Fleisch auf die heiße Grillplatte.
  47. 47. Grille das Fleisch für etwa 2–3 Minuten.
  48. 48. Brate das Fleisch goldbraun.
  49. 49. Fülle die Raclette-Pfännchen nach Wunsch.
  50. 50. Gib das gegrillte Fleisch in die Pfännchen.
  51. 51. Gib den Schinken in die Pfännchen.
  52. 52. Gib das Gemüse in die Pfännchen.
  53. 53. Lege jeweils eine Scheibe Raclette-Käse auf die Füllung.
  54. 54. Überbacke den Käse für ca. 10 Minuten.
  55. 55. Brate den Käse goldbraun.

Nährwerte pro Portion