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🍳 Quinoa mit Apfel und Nüssen

370 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Quinoa 300 g
• Salz Prise
• Äpfel, rot 4 St.
• Pekannusskerne 150 g
• Zuckerrübensirup 1 EL
• Zimt 0.25 TL

Zubereitung

1. 1. Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen. In einem Topf die Quinoa mit etwa 900 ml Salzwasser zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze ca. 12 Minuten köcheln lassen. Anschließend in ein Sieb abgießen.
2. 2. Die Äpfel waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden. Die Pekanüsse grob zerkleinern.
3. 3. Die Quinoa gleichmäßig auf die Schüsseln verteilen, mit Zuckerrübensirup und Zimt verfeinern und zusammen mit den Äpfeln und Pekanüssen anrichten. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 370
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 47 g