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🍽️ Knusprige Quark-Pfannkuchen mit Bärlauch

266 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Bärlauch gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe den Bärlauch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Hacke den Bärlauch fein.
  4. 4. Wasche die Frühlingszwiebeln.
  5. 5. Trockne die Frühlingszwiebeln ab.
  6. 6. Entferne die harten Wurzelenden der Frühlingszwiebeln.
  7. 7. Schneide die Frühlingszwiebeln klein.
  8. 8. Nimm eine große Schüssel.
  9. 9. Gib den gehackten Bärlauch in die Schüssel.
  10. 10. Gib die geschnittenen Frühlingszwiebeln in die Schüssel.
  11. 11. Gib den Quark in die Schüssel.
  12. 12. Gib den Grieß in die Schüssel.
  13. 13. Gib die Eier in die Schüssel.
  14. 14. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  15. 15. Würze die Mischung mit Salz.
  16. 16. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  17. 17. Lass die Mischung etwa 40 Minuten quellen.
  18. 18. Nimm zwei Esslöffel.
  19. 19. Forme aus der Mischung kleine Plätzchen.
  20. 20. Wiederhole dies, bis du 12 Plätzchen hast.
  21. 21. Nimm eine Pfanne.
  22. 22. Gib Öl in die Pfanne.
  23. 23. Heize die Pfanne auf mittlerer Stufe.
  24. 24. Lege die Plätzchen in das heiße Sonnenblumenöl.
  25. 25. Brate die Plätzchen bei niedriger Temperatur.
  26. 26. Brate die Plätzchen etwa 4 Minuten.
  27. 27. Wende die Plätzchen.
  28. 28. Brate die andere Seite etwa 4 Minuten.
  29. 29. Brate die Plätzchen, bis sie goldbraun sind.
  30. 30. Nimm ein Stück Küchenpapier.
  31. 31. Lege die gebratenen Plätzchen auf das Küchenpapier.
  32. 32. Lass das überschüssige Öl abtropfen.
  33. 33. Serviere die Plätzchen.

Nährwerte pro Portion