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🍽️ Hähnchen-Gyros mit Joghurt-Dip und Kräuterreis

589 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch und entferne die Schale. Schneide die Zwiebel in sehr feine Streifen. Schneide die Hähnchenbrust in gleichmäßige, dünne Streifen. Mische die Zwiebeln und das Fleisch in einer Schüssel. Lass die Mischung kurz durchziehen.
  2. 2. Gib den Reis in einen Topf. Bedecke den Reis mit etwa 700 Milliliter Salzwasser. Bringe das Wasser zum Kochen. Decke den Topf ab. Lasse den Reis bei kleiner bis mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen.
  3. 3. Schäle den Knoblauch. Presse den Knoblauch durch eine Presse oder hacke ihn sehr fein. Wasche die Gurke. Schneide die Enden ab. Reibe eine Hälfte der Gurke grob in eine Schüssel. Gib griechischen Joghurt und zwei Esslöffel Olivenöl zu den geriebenen Gurken. Mische alles gut. Rühre den Knoblauch nach Belieben unter. Würze den Joghurt-Dip (Tzatziki) mit Salz und Pfeffer.
  4. 4. Schneide die restliche Gurke längs in der Mitte durch. Schneide die Gurkenhälften schräg in dünne Streifen. Wasche die Tomaten. Schneide die Tomaten längs in Viertel. Wasche die Limette. Schneide die Limette in der Hälfte durch. Presse den Saft aus der Limette. Mische die Gurkenstreifen, Tomaten, einen Esslöffel Limettensaft und zwei Esslöffel Olivenöl in einer Schüssel. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer.
  5. 5. Erhitze zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne auf hoher Stufe. Brate die Fleisch-Zwiebel-Mischung etwa 4 bis 5 Minuten goldbraun an. Wasche den Dill. Entferne die groben Stiele. Hacke den Dill fein. Gib den Dill zu dem Salat. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Lockere den Reis mit einer Gabel auf. Teile das Gyros-Fleisch, den Salat, den Joghurt-Dip und den Reis auf Tellern an. Beträufle das Gericht mit etwas von dem restlichen Limettensaft. Serviere das Essen. Guten Appetit! Tipp: Achte darauf, dass das Fleisch scharf brät, damit Röstaromen entstehen. Verbrenne die Zwiebeln dabei nicht. Schwenke die Pfanne regelmäßig. Reduziere bei Bedarf die Hitze und gib etwas mehr Öl hinzu.

Nährwerte pro Portion