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🍽️ Putenstreifen mit Spätzle

640 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale.
  2. 2. Reinige die Champignons bei Bedarf mit einem Küchentuch und schneide sie in Viertel.
  3. 3. Spüle die Putenschnitzel ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken.
  4. 4. Schneide das Pute in feine Streifen.
  5. 5. Gib die Putenstreifen und 2 Esslöffel Öl in den Mixtopf.
  6. 6. Brate das Fleisch für 4 Minuten auf der Anbratstufe, ohne den Messbecher aufzulegen.
  7. 7. Nimm das gebratene Fleisch aus dem Topf und lege es in eine Schüssel.
  8. 8. Gib die Zwiebeln in den Mixtopf und zerkleinere sie für 4 Sekunden auf Stufe 8.
  9. 9. Schiebe die Zwiebelreste mit einem Spatel von den Topfwänden nach unten.
  10. 10. Gib Öl und die Champignons hinzu und dünste alles für 3 Minuten bei 120 Grad auf Stufe 1.
  11. 11. Gib die heiße Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer in den Topf.
  12. 12. Fülle die Spätzle in den tiefen Dampfgaraufsatz.
  13. 13. Setze den Dampfgaraufsatz auf den Mixtopf.
  14. 14. Gare die Spätzle für 15 Minuten auf der Dampfgarstufe.
  15. 15. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  16. 16. Rühre die Speisestärke mit etwas Wasser in einer Schüssel glatt an.
  17. 17. Wasche den Schnittlauch und schüttle ihn trocken.
  18. 18. Schneide den Schnittlauch in feine Röllchen.
  19. 19. Stelle den Dampfgaraufsatz mit den Spätzle beiseite.
  20. 20. Gib Sahne, die Putenstreifen, Erbsen und die angerührte Speisestärke in den Topf.
  21. 21. Setze den Dampfgaraufsatz mit den Spätzle wieder auf den Topf.
  22. 22. Erwärme das Gericht für 5 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 1.
  23. 23. Schmecke das Putengeschnetzelte mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
  24. 24. Richte das Fleisch zusammen mit den Spätzle auf Tellern an.
  25. 25. Bestreue das Gericht mit den geschnittenen Schnittlauchröllchen.

Nährwerte pro Portion