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🍽️ Knusprige Putenbruststreifen mit Cornflakes-Brot aus der Heißluftfritteuse

568 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Spitzkohl gründlich und entferne den harten Strunk in der Mitte.
  2. 2. Schneide die Kohlblätter in sehr feine Streifen.
  3. 3. Schäle die Karotten und wasche sie ebenfalls.
  4. 4. Schneide die Karotten in dünne Streifen.
  5. 5. Wasche den Dill und schüttle ihn trocken.
  6. 6. Zupfe den Dill in kleine Zweige.
  7. 7. Gib die Gemüsestreifen aus Kohl und Karotten in eine Schüssel.
  8. 8. Gieße Essig und eine Prise Salz über das Gemüse.
  9. 9. Knete die Zutaten kurz mit den Händen durch, damit sich das Salz löst.
  10. 10. Gib Öl, Zucker, Pfeffer und die Dillzweige zum Salat.
  11. 11. Lass den Salat kurz durchziehen, damit die Aromen einziehen.
  12. 12. Wasche die Putenbruststücke unter fließendem Wasser ab.
  13. 13. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  14. 14. Schneide die Putenbrust quer in etwa 2 Zentimeter breite Scheiben.
  15. 15. Zerkrümle die Cornflakes fein mit den Händen.
  16. 16. Gib die zerkrümelten Cornflakes in einen tiefen Teller.
  17. 17. Gib das Mehl in einen zweiten tiefen Teller.
  18. 18. Schlage die Eier in einen dritten tiefen Teller und verquirle sie.
  19. 19. Würze die Fleischscheiben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  20. 20. Wende jedes Fleischstück zuerst im Mehl.
  21. 21. Tauche das bemehlte Fleisch anschließend in die verquirlten Eier.
  22. 22. Drücke das Fleisch zuletzt fest in die Cornflakes.
  23. 23. Befülle den Frittierkorb der Heißluftfritteuse mit einem Viertel der Fleischstücke.
  24. 24. Heize die Heißluftfritteuse auf 170 Grad Celsius vor.
  25. 25. Gare die Fleischstücke für 5 Minuten bei 170 Grad Celsius.
  26. 26. Drehe die Fleischstücke nach der Hälfte der Zeit um.
  27. 27. Fertige die Garung bei gleicher Temperatur für weitere 5 Minuten ab.
  28. 28. Wiederhole den Vorgang mit den restlichen Fleischstücken.
  29. 29. Schmecke den Salat abschließend mit Salz ab.
  30. 30. Richte die knusprigen Putenbruststreifen auf Tellern an.
  31. 31. Serviere sie zusammen mit dem Salat und Ketchup.
  32. 32. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion