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🍽️ Putenbrust mit Teriyakisauce, Pak Choi und Kokosreis

570 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schneide die Zwiebel in der Mitte durch.
  2. 2. Entferne die Schale von der Zwiebel.
  3. 3. Schneide die Zwiebel in feine Streifen.
  4. 4. Schäle den Ingwer.
  5. 5. Schäle den Knoblauch.
  6. 6. Würfle den Ingwer und den Knoblauch fein.
  7. 7. Wasche den Pak Choi gründlich ab.
  8. 8. Schneide den Pak Choi je nach Größe in Hälften oder Viertel.
  9. 9. Wasche den Koriander ab.
  10. 10. Schüttle den Koriander trocken.
  11. 11. Zupfe die Blätter vom Koriander ab.
  12. 12. Spüle die Putenbrust ab.
  13. 13. Tupfe die Putenbrust mit einem Küchentuch trocken.
  14. 14. Schneide die Putenbrust in etwa 2 cm große Stücke.
  15. 15. Gib den Reis in einen Topf.
  16. 16. Gieße etwa 500 ml Wasser zu dem Reis.
  17. 17. Gieße 200 ml Kokosmilch zu dem Reis.
  18. 18. Bringe die Reis-Mischung zum Sieden.
  19. 19. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  20. 20. Lasse den Reis etwa 12 Minuten garen.
  21. 21. Gib die Sojasauce in eine Schüssel.
  22. 22. Gib den Honig zu der Sojasauce.
  23. 23. Gib den gewürfelten Knoblauch zu der Sojasauce.
  24. 24. Gib den gewürfelten Ingwer zu der Sojasauce.
  25. 25. Vermenge die Zutaten zu einer Teriyakisauce.
  26. 26. Erhitze 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  27. 27. Stelle die Hitze auf mittel bis hoch.
  28. 28. Brate die Putenstücke in der Pfanne an.
  29. 29. Brate die Zwiebelstreifen mit den Putenstücken an.
  30. 30. Brate die Zutaten etwa 3 bis 4 Minuten.
  31. 31. Gib den Pak Choi in die Pfanne.
  32. 32. Brate den Pak Choi etwa 2 Minuten weiter.
  33. 33. Lösche die Pfanne mit der Teriyakisauce ab.
  34. 34. Lasse die Sauce etwa 2 Minuten einkochen.
  35. 35. Lockere den Kokosreis mit einer Gabel auf.
  36. 36. Würze den Kokosreis mit Salz.
  37. 37. Würze die Putenbrust mit Pak Choi mit Salz.
  38. 38. Würze die Putenbrust mit Pak Choi mit Pfeffer.
  39. 39. Garniere das Gericht mit Koriander.
  40. 40. Richte das Gericht an.

Nährwerte pro Portion