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🍲 Puten-Tomaten-Eintopf mit frischer Kräutersoße

460 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kräuter unter fließendem Wasser und trockne sie gut ab. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  2. 2. Wasche die Limette, schneide sie in zwei Hälften und presse den Saft aus.
  3. 3. Gib die Kräuter in den Mixbehälter und zerkleinere sie für 10 Sekunden auf Stufe 8.
  4. 4. Schiebe die Kräuter mit einem Spatel nach unten an die Messer.
  5. 5. Hacke die Kräuter für weitere 5 Sekunden auf Stufe 8.
  6. 6. Gib 4 Esslöffel Öl, den Limettensaft und eine Prise Salz hinzu.
  7. 7. Püriere die Mischung für 10 Sekunden auf Stufe 10 zu einer Soße.
  8. 8. Nimm die Kräutersoße heraus, schmecke sie ab und stelle sie zum Abkühlen in den Kühlschrank.
  9. 9. Halbiere die Zwiebel, schäle sie und schneide sie in grobe Würfel.
  10. 10. Schäle die Knoblauchzehen.
  11. 11. Gib Zwiebel und Knoblauch in den sauberen Mixbehälter.
  12. 12. Zerkleinere das Gemüse für 5 Sekunden auf Stufe 6.
  13. 13. Gib das restliche Öl hinzu.
  14. 14. Setze den Deckel auf, aber lass den Messbecher offen.
  15. 15. Gare das Zwiebel-Gemüse für 4 Minuten auf der Anbratstufe.
  16. 16. Spüle das Fleisch unter kaltem Wasser ab und trockne es mit Küchenpapier ab.
  17. 17. Schneide das Fleisch in mundgerechte Würfel.
  18. 18. Gib die Fleischwürfel in den Mixbehälter.
  19. 19. Brate das Fleisch für 3 Minuten auf der Anbratstufe an.
  20. 20. Würze das Gericht mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und einer Prise Zucker.
  21. 21. Gib die gehackten Tomaten und den Reis hinzu.
  22. 22. Gieße heiße Brühe über die Zutaten.
  23. 23. Gare den Eintopf für 25 Minuten auf Stufe 1 bei 100 Grad Celsius in Linkslauf-Richtung.
  24. 24. Schmecke den Eintopf abschließend mit Salz und Pfeffer ab.
  25. 25. Serviere den Puten-Tomaten-Topf warm mit der kalten Kräutersoße.

Nährwerte pro Portion