← Alle Rezepte

🍽️ Gefüllte Putenrollchen mit Zitrone und Kapern

602 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gefüllte Putenrollchen mit Zitrone und Kapern Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lege die Holzspieße in ein Gefäß mit kaltem Wasser und lass sie dort einweichen.
  2. 2. Wasche die Zitrone gründlich ab und reibe etwa einen Teelöffel der Schale fein ab.
  3. 3. Lass die Kapern gut abtropfen und hacke sie klein.
  4. 4. Brösele den Feta-Käse in kleine Stückchen.
  5. 5. Lass die Tomaten abtropfen und zerkleinere sie fein.
  6. 6. Gib den Feta, die Kapern und die Tomaten in eine Schüssel.
  7. 7. Würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und der Zitronenschale.
  8. 8. Spüle die Putenschnitzel ab und tupfe sie trocken.
  9. 9. Lege die Schnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie.
  10. 10. Klopfe die Schnitzel flach, bis sie dünn sind.
  11. 11. Verstreiche die Kapern-Feta-Mischung gleichmäßig auf den Schnitzeln.
  12. 12. Rolle die Schnitzel fest längs auf.
  13. 13. Schneide die Rollen in etwa fünf Zentimeter große Stücke.
  14. 14. Stecke die Fleischstücke gleichmäßig auf die eingeweichten Spieße.
  15. 15. Gib den Reis und 700 Milliliter Wasser in einen Topf.
  16. 16. Bringe das Wasser zum Kochen.
  17. 17. Lass den Reis etwa 15 Minuten garen, bis er weich ist.
  18. 18. Lege die Putenrollchen auf eine Alugrillschale.
  19. 19. Grille die Rollen auf einem heißen Grill für etwa 15 Minuten.
  20. 20. Wende die Rollen während des Grillens gelegentlich.
  21. 21. Alternativ brate die Rollen in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 4 bis 5 Minuten rundherum an.
  22. 22. Decke die Pfanne ab und gare die Rollen bei niedriger Hitze für ca. 10 Minuten fertig.
  23. 23. Schneide die Zitrone in Spalten.
  24. 24. Richte die Putenrollchen zusammen mit dem Reis auf Tellern an.
  25. 25. Serviere die Gerichte mit den Zitronenspalten.

Nährwerte pro Portion