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🍽️ Hähnchen-Spieße mit Ofenblumenkohl und Pak Choi

470 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Umluft ein.
  2. 2. Wasche den Blumenkohl gründlich ab.
  3. 3. Entferne den harten Strunk unten am Kopf.
  4. 4. Teile den Blumenkohl in kleine Röschen.
  5. 5. Gib die Röschen in eine große Schüssel.
  6. 6. Gib einen Esslöffel Öl dazu.
  7. 7. Würze mit einer Prise Salz.
  8. 8. Vermenge alles gut, bis die Röschen bedeckt sind.
  9. 9. Lege den Blumenkohl auf ein Backblech.
  10. 10. Backe den Blumenkohl für 25 Minuten im Ofen.
  11. 11. Stelle die Schüssel mit der restlichen Marinade beiseite.
  12. 12. Vermische Erdnussbutter, Brühe und eine Prise Salz in der Schüssel.
  13. 13. Wasche die Putenbrust unter kaltem Wasser ab.
  14. 14. Tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken.
  15. 15. Schneide die Putenbrust in gleich große Würfel.
  16. 16. Gib die Fleischwürfel in die Marinade.
  17. 17. Wende das Fleisch, bis es vollständig mariniert ist.
  18. 18. Stecke die Fleischwürfel auf die Holzspieße.
  19. 19. Erhitze einen Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  20. 20. Brate die Spieße auf mittlerer Hitze rundherum an.
  21. 21. Das dauert etwa zwei Minuten.
  22. 22. Lege die Spieße auf das Backblech zum Blumenkohl.
  23. 23. Backe alles für weitere sieben Minuten im Ofen.
  24. 24. Fülle einen Topf mit einem Liter Wasser.
  25. 25. Gib etwas Salz ins Wasser.
  26. 26. Bringe das Wasser zum Kochen.
  27. 27. Wasche den Pak Choi gründlich.
  28. 28. Schneide den Pak Choi der Länge nach in zwei Hälften.
  29. 29. Entferne den harten Strunk unten.
  30. 30. Gib den Pak Choi in das kochende Wasser.
  31. 31. Koche das Gemüse für vier Minuten.
  32. 32. Nimm den Pak Choi aus dem Wasser.
  33. 33. Lass das Wasser abtropfen.
  34. 34. Würze den Pak Choi mit Salz und Pfeffer.
  35. 35. Nimm das Backblech mit Blumenkohl und Spießen aus dem Ofen.
  36. 36. Richte den Blumenkohl und die Spieße auf Tellern an.
  37. 37. Lege den Pak Choi dazu.
  38. 38. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion