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🍽️ Türkisches Puten-Gulasch mit Mais und Paprika

290 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebeln und entferne die äußeren Schichten.
  2. 2. Schneide die Zwiebeln in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche die Karotten und schäle sie.
  4. 4. Schneide die Enden der Karotten ab.
  5. 5. Schneide die Karotten in feine Scheiben.
  6. 6. Wasche die Paprika und schneide sie der Länge nach auf.
  7. 7. Entferne die Kerne und den Stielansatz der Paprika.
  8. 8. Schneide das Fruchtfleisch der Paprika in Würfel.
  9. 9. Spüle das Putenfleisch kurz unter fließendem Wasser ab.
  10. 10. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  11. 11. Schneide das Putenfleisch in etwa zwei Zentimeter große Würfel.
  12. 12. Erhitze das Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze.
  13. 13. Würze das Putenfleisch mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Brate das Fleisch für etwa vier Minuten im Topf.
  15. 15. Nimm das Fleisch aus dem Topf und lege es auf einen Teller.
  16. 16. Erwärme den Topf mit dem Bratfett erneut bei mittlerer Hitze.
  17. 17. Gib die Zwiebeln, Karotten und Paprika in den Topf.
  18. 18. Brate das Gemüse für etwa fünf Minuten an.
  19. 19. Würze das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  20. 20. Rühre das Tomatenmark unter das Gemüse.
  21. 21. Brate die Mischung für weitere zwei Minuten an.
  22. 22. Verrühre die Gemüsebrühe nach Packungsanleitung.
  23. 23. Gieße die Brühe in den Topf.
  24. 24. Lasse das Gulasch mit abgedecktem Deckel etwa zehn Minuten köcheln.
  25. 25. Gieße den Mais in ein Sieb ab.
  26. 26. Wasche die Petersilie und schüttle sie trocken.
  27. 27. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  28. 28. Hacke die Petersilienblätter fein.
  29. 29. Gib den Mais und das Putenfleisch zurück in das Gulasch.
  30. 30. Lasse alles nochmals für etwa zwei Minuten köcheln.
  31. 31. Schmecke das Gulasch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver ab.
  32. 32. Fülle das Gulasch auf Teller an.
  33. 33. Bestreue das Gericht mit der gehackten Petersilie.
  34. 34. Serviere das Gulasch heiß.

Nährwerte pro Portion