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🍽️ Saftiger Pulled-Pork-Burger

395 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Halbiere die Zwiebeln und entferne die Schale.
  2. 2. Schäle die Knoblauchzehen.
  3. 3. Wasche den Rosmarin und tupfe ihn mit einem Küchentuch trocken.
  4. 4. Wasche die Schweinenackensteaks und tupfe sie ebenfalls trocken.
  5. 5. Gib die halbierten Zwiebeln, den Rosmarin und den Knoblauch in den Mixbehälter.
  6. 6. Zerkleinere diese Zutaten für 6 Sekunden auf Stufe 8.
  7. 7. Gib die Schweinenackensteaks, Apfelsaft, Essig, Gemüsebrühe, 150 Gramm Barbecuesauce, 1 Teelöffel Salz und Chili in den Behälter.
  8. 8. Gare die Mischung im Slow-Cooking-Modus für 5 Stunden bei 90 Grad Celsius.
  9. 9. Halbiere den Salat und entferne den harten Strunk in der Mitte.
  10. 10. Ziehe die einzelnen Blätter ab und wasche sie gründlich.
  11. 11. Wasche die Tomate und entferne den harten Stielansatz.
  12. 12. Schneide die Tomate in dünne Scheiben.
  13. 13. Schneide die Gewürzgurken ebenfalls in Scheiben.
  14. 14. Gieße das Fleisch und die Zwiebeln nach Ende der Garzeit durch ein Sieb.
  15. 15. Fange die übrig gebliebene Garflüssigkeit in einem Gefäß auf.
  16. 16. Gib das abgetropfte Fleisch, 50 Milliliter der aufgefangenen Garflüssigkeit und 50 Gramm Barbecuesauce zurück in den Mixbehälter.
  17. 17. Zerkleinere die Mischung für 30 Sekunden in Linkslauf auf Stufe 3, um das Pulled Pork zu erhalten.
  18. 18. Halbiere die Burgerbrötchen.
  19. 19. Röste die Brötchenhälften nach Belieben in einer Pfanne goldbraun an.
  20. 20. Bestreiche jeweils eine Brötchenseite mit 1 Teelöffel Ketchup.
  21. 21. Belege die Brötchen mit dem Pulled Pork, Salatblättern, Tomatenscheiben und Gewürzgurken.
  22. 22. Klappe die Burger zu und serviere sie sofort.

Nährwerte pro Portion