🍽️ Pulled Beef Burger mit Coleslaw

Name: Pulled Beef Burger mit Coleslaw
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pulled Beef 200 g; Weißkohl 0.25 St.; Karotten 2 St.; Salz Prise; Zucker Prise; Petersilie, frisch 20 g; Hamburgerbrötchen 4 St.; Mayonnaise 3 EL; Senf 1 TL; Essig 2 EL; Ketchup 4 EL

610 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Pulled Beef 200 g
Weißkohl 0.25 St.
Karotten 2 St.
Salz Prise
Zucker Prise
Petersilie, frisch 20 g
Hamburgerbrötchen 4 St.
Mayonnaise 3 EL
Senf 1 TL
Essig 2 EL
Ketchup 4 EL

Zubereitung

1. Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor. Lege das Pulled Beef in eine Auflaufform und backe es etwa 25 Minuten im Ofen.
2. Viertle den Weißkohl, entferne den Strunk und die äußeren Blätter, und schneide ihn in feine Streifen. Wasche die Karotten, schäle sie und raspel sie grob. Vermische in einer Schüssel den Weißkohl und die Karotten mit Salz und Zucker und knete alles gut durch.
3. Wasche die Petersilie, schüttle sie trocken, zupfe die Blätter von den Stielen und hacke sie fein. Halbiere die Hamburgerbrötchen und röste sie etwa 5 Minuten zusammen mit dem Pulled Beef im Ofen.
4. Füge die Mayonnaise, den Senf und den Essig zum Weißkohl hinzu, vermenge alles und schmecke es ab. Mische die Petersilie unter.
5. Zerreiße das Pulled Beef mit zwei Gabeln. Bestreiche die unteren Burgerhälften mit etwas Ketchup. Verteile das Pulled Beef und den Coleslaw auf den unteren Burgerhälften, setze die Brötchendeckel darauf und serviere sie. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 610
Protein: 34 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 60 g