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🍳 Haferbrei mit geröstetem Kürbis und Walnüssen

309 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad vor.
  2. 2. Wasche den Kürbis gründlich ab.
  3. 3. Schneide den Kürbis in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne die Kerne aus dem Kürbis.
  5. 5. Schneide das Kürbisfleisch in kleine Würfel.
  6. 6. Gib die Kürbiswürfel in eine große Schüssel.
  7. 7. Gib Honig, gemahlene Muskatnuss und Zimt hinzu.
  8. 8. Vermenge alles gut, bis der Kürbis gleichmäßig gewürzt ist.
  9. 9. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  10. 10. Verteile den Kürbis gleichmäßig auf dem Blech.
  11. 11. Backe den Kürbis für etwa 30 Minuten.
  12. 12. Nimm den Kürbis aus dem Ofen.
  13. 13. Gib den gebackenen Kürbis in ein hohes Gefäß.
  14. 14. Gib Apfelsaft hinzu.
  15. 15. Püriere die Mischung mit einem Stabmixer glatt.
  16. 16. Gib die Milch in einen Topf.
  17. 17. Erhitze die Milch bei mittlerer Hitze.
  18. 18. Bringe die Milch zum Kochen.
  19. 19. Gib die Haferflocken in die kochende Milch.
  20. 20. Reduziere die Hitze auf niedrig.
  21. 21. Lasse den Haferbrei für etwa 5 Minuten quellen.
  22. 22. Hacke die Walnüsse klein.
  23. 23. Rühre die Walnüsse in den Haferbrei ein.
  24. 24. Gib den Haferbrei auf Teller.
  25. 25. Gib das Kürbispüree dazu.
  26. 26. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion