🍳 Porridge mit Kokosmilch, Blaubeeren und Nüssen

Name: Porridge mit Kokosmilch, Blaubeeren und Nüssen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Haferflocken, zart 160 g; Öl 1 EL; Kokosnussmilch 350 ml; Wasser 450 ml; Heidelbeeren, frisch 200 g; Minze, frisch 10 g; Schokolade, Weiß 20 g; Honig 1 EL; Mandeln, ganz 2 EL

469 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Haferflocken, zart 160 g
Öl 1 EL
Kokosnussmilch 350 ml
Wasser 450 ml
Heidelbeeren, frisch 200 g
Minze, frisch 10 g
Schokolade, Weiß 20 g
Honig 1 EL
Mandeln, ganz 2 EL

Zubereitung

1. Haferflocken in einem Topf mit etwas Öl bei mittlerer Hitze für etwa 2 Minuten anrösten, bis sie ein angenehmes Aroma verströmen. Anschließend Kokosmilch und Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren das Porridge ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2. Blaubeeren gründlich abspülen. Minze waschen, abtrocknen und die Blätter abpflücken. Schokolade fein raspeln.
3. Das Porridge mit Honig abschmecken und auf Schalen verteilen. Mit Blaubeeren, Minze, Schokoladenraspeln und Mandeln garnieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

kcal: 469
Protein: 10 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 60 g