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🍳 Porridge mit Birne und karamellisierten Walnüssen

472 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Die Birnen gründlich waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In einem Topf 200 ml Wasser zusammen mit Zucker und Zimt zum Kochen bringen und die Birnenhälften darin etwa 10 Minuten bei geschlossenem Deckel weich garen.
  2. 2. In einem Topf die Haferflocken mit etwas Öl bei mittlerer Hitze für circa 2 Minuten anrösten, bis sie zu duften beginnen. Milch und etwa 300 ml Wasser hinzufügen und das Porridge bei mittlerer Temperatur unter ständigem Rühren etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  3. 3. Die Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für ungefähr 2 Minuten rösten. Einen Esslöffel Honig darüber geben, etwa 1 Minute karamellisieren lassen und die Pfanne dann vom Herd nehmen.
  4. 4. Das Porridge mit Honig verfeinern und auf Schalen verteilen. Die Birnen aus dem Wasser nehmen und dazu anrichten. Mit den karamellisierten Walnüssen bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion