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🍽️ Knuspriges Porchetta-Baguette mit frischem Kräuter-Dip

397 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche das Basilikum und die Petersilie gründlich.
  3. 3. Schüttle die Kräuter trocken und entferne die groben Stiele.
  4. 4. Hacke die Kräuter grob.
  5. 5. Gib die Kräuter und das Öl in ein hohes Gefäß.
  6. 6. Mixiere die Mischung mit einem Pürierstab zu einem feinen Öl.
  7. 7. Würze das Öl mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  8. 8. Gib bei Bedarf noch etwas Öl hinzu, falls die Mischung zu dick ist.
  9. 9. Wasche die Tomaten.
  10. 10. Schneide die Tomaten in dünne Scheiben.
  11. 11. Schneide das Baguette längs ein, aber durchtrenne es nicht komplett.
  12. 12. Bestreiche die Brothälften großzügig mit dem Kräuteröl.
  13. 13. Lege die Tomatenscheiben auf die Unterseite des Brotes.
  14. 14. Schichte die Porchetta (Schweinebraten) mehrschichtig auf die Tomaten.
  15. 15. Lege eine Lage Provoletta (Schmelzkäse) auf das Fleisch.
  16. 16. Lege das belegte Baguette auf einen Rost im oberen Ofenbereich.
  17. 17. Backe das Sandwich für 2 bis 3 Minuten, bis der Käse schmilzt und das Brot goldbraun ist.
  18. 18. Decke das Sandwich mit der oberen Brothälfte ab.
  19. 19. Schneide das Sandwich quer in vier Stücke.
  20. 20. Serviere das Sandwich sofort heiß.

Nährwerte pro Portion