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🍕 Low-Carb-Pizza-Rolle

351 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. 2. Gib 110 Gramm Gouda in groben Stücken in den Mixbehälter. Zerkleinere den Käse für 5 Sekunden auf Stufe 8. Achte darauf, dass der Messbecher eingesetzt ist.
  3. 3. Füge Quark, Eier und eine Prise Salz zum Käse hinzu. Verrühre die Zutaten für 20 Sekunden auf Stufe 4, bis ein Teig entsteht.
  4. 4. Leere den Mixbehälter und reinige ihn gründlich. Trockne ihn anschließend ab.
  5. 5. Streiche den Teig rechteckig auf das vorbereitete Backblech.
  6. 6. Backe den Teig für etwa 15 Minuten auf der mittleren Einschubleiste.
  7. 7. Gib 80 Gramm Gouda in groben Stücken in den sauberen Mixbehälter. Zerkleinere den Käse für 5 Sekunden auf Stufe 8.
  8. 8. Leere den Behälter und gib die geriebenen Käsestücke in eine Schüssel.
  9. 9. Schäle eine Zwiebel und halbiere sie. Gib die Hälften in den Mixbehälter.
  10. 10. Zerkleinere die Zwiebel für 2 Sekunden mit der Turbo-Funktion.
  11. 11. Leere den Behälter und gib die gehackte Zwiebel in eine separate Schüssel.
  12. 12. Schneide Oliven in Scheiben.
  13. 13. Wasche den Rucola und schüttle ihn trocken.
  14. 14. Schneide den Rucola quer in etwa 5 Zentimeter lange Stücke.
  15. 15. Teile den Schinken in grobe Stücke.
  16. 16. Gib Tomaten, Salz, Pfeffer und Oregano in den Mixbehälter.
  17. 17. Verrühre die Tomaten für 10 Sekunden auf Stufe 3 zu einer Soße.
  18. 18. Nimm den vorgebackenen Teig aus dem Ofen.
  19. 19. Verstreiche die Tomatensoße gleichmäßig auf dem Teig.
  20. 20. Verteile die gehackten Zwiebeln, den geriebenen Käse und die Oliven auf dem Teig.
  21. 21. Backe die belegte Rolle für weitere 15 Minuten im Ofen.
  22. 22. Nimm die Rolle aus dem Ofen und belege sie mit dem Rucola und dem Schinken.
  23. 23. Rolle die Pizza fest auf.
  24. 24. Schneide die Rolle in 5 Zentimeter lange Stücke.
  25. 25. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion