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🍕 Mozzarella- und Olivenpesto-Rollen aus Pizzateig

515 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Nimm den Pizzateig aus dem Kühlschrank und lass ihn kurz auf Zimmertemperatur erwärmen.
  3. 3. Gieße die Oliven in einem Sieb ab.
  4. 4. Hacke die Oliven grob.
  5. 5. Wasche das Basilikum unter fließendem Wasser.
  6. 6. Schüttle das Basilikum trocken.
  7. 7. Entferne die dicken Stiele vom Basilikum.
  8. 8. Reibe den Parmesan fein.
  9. 9. Gib die Oliven, das Basilikum, den Parmesan und vier Esslöffel Olivenöl in ein hohes Gefäß.
  10. 10. Püriere die Zutaten zu einer glatten Masse.
  11. 11. Würze das Pesto abschließend mit Salz.
  12. 12. Trockne den Mozzarella mit einem Küchentuch ab.
  13. 13. Zupfe den Mozzarella in grobe Stücke.
  14. 14. Rolle den Pizzateig zusammen mit dem Backpapier flach aus.
  15. 15. Verstreiche das Olivenpesto gleichmäßig auf dem Teig.
  16. 16. Belege den Teig mit den Mozzarella-Stücken.
  17. 17. Würze die Rolle mit Pfeffer.
  18. 18. Fette eine Kuchen- oder Springform mit einem Esslöffel Olivenöl ein.
  19. 19. Rolle den Teig von einer langen Seite her auf.
  20. 20. Schneide die Rolle in etwa fünf Zentimeter breite Stücke.
  21. 21. Lege die Rollen mit etwas Abstand in die vorbereitete Form.
  22. 22. Beträufle die Rollen mit etwas Olivenöl.
  23. 23. Backe die Rollen für etwa 25 Minuten im Ofen.
  24. 24. Nimm die Rollen heraus, wenn sie goldgelb sind.
  25. 25. Lass die Rollen kurz abkühlen.
  26. 26. Serviere die Pizzabrot-Rollen warm.

Nährwerte pro Portion