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🍕 Fenchel-Pizza mit frischem Tomaten-Dip

375 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche den Fenchel gründlich ab.
  3. 3. Schneide den harten Strunk unten am Fenchel heraus.
  4. 4. Hebe die grünen Fenchelfedern für später beiseite.
  5. 5. Schneide die Fenchelknolle in sehr dünne Scheiben oder Ringe.
  6. 6. Gib die Fenchelscheiben in eine Schüssel.
  7. 7. Gib zwei Esslöffel Olivenöl dazu.
  8. 8. Würze mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  9. 9. Vermische alles gut und lasse die Fenchelscheiben fünf Minuten marinieren.
  10. 10. Nimm die Pizzateige aus der Verpackung.
  11. 11. Lege die Teige zusammen mit dem Backpapier auf zwei separate Backbleche.
  12. 12. Nimm die Schmand-Verpackung zur Hand.
  13. 13. Würze den Schmand im Becher mit Salz und Pfeffer.
  14. 14. Rühre den Schmand gut um, bis die Würzung verteilt ist.
  15. 15. Verstreiche den Schmand gleichmäßig auf beiden Pizzateigen.
  16. 16. Verteile die marinierten Fenchelscheiben auf dem Schmand.
  17. 17. Stelle die Backbleche in den Ofen.
  18. 18. Lege ein Blech auf die mittlere Schiene und das andere auf die untere Schiene.
  19. 19. Backe die Pizzen für insgesamt zwanzig Minuten.
  20. 20. Tausche nach zehn Minuten die Positionen der beiden Backbleche im Ofen.
  21. 21. Schäle eine Knoblauchzehe.
  22. 22. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  23. 23. Wasche die Petersilie.
  24. 24. Schüttle die Petersilie trocken.
  25. 25. Zupfe die Petersilienblätter von den Stielen.
  26. 26. Hacke die Petersilienblätter fein.
  27. 27. Wasche die Tomaten.
  28. 28. Schneide die Tomaten in sehr kleine Würfel.
  29. 29. Hacke die beiseitegelegten Fenchelfedern fein.
  30. 30. Gib den gehackten Knoblauch in eine saubere Schüssel.
  31. 31. Gib die gehackte Petersilie dazu.
  32. 32. Gib die gehackten Fenchelfedern dazu.
  33. 33. Gib die Tomatenwürfel dazu.
  34. 34. Gib zwei Esslöffel Olivenöl in die Schüssel.
  35. 35. Gib etwas Zucker hinzu.
  36. 36. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
  37. 37. Vermische alle Zutaten für den Salsa gut.
  38. 38. Lass den Salsa kurz stehen, damit die Aromen sich verbinden können.
  39. 39. Nimm die fertigen Pizzen aus dem Ofen.
  40. 40. Verteile den Tomaten-Petersilien-Salsa auf den heißen Pizzen.
  41. 41. Schneide die Pizzen in kleine Stücke.
  42. 42. Serviere die Pizza Bianca sofort.

Nährwerte pro Portion