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🍰 Pistazien-Osterkranz

500 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme 250 Milliliter Milch in einem Topf für etwa eine Minute, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Bröckle die Hefe in die warme Milch und rühre sie mit 8 Gramm Zucker (zwei Löffel) ein, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
  3. 3. Decke den Topf ab und lasse die Hefemilch für etwa 10 Minuten ruhen.
  4. 4. Gieße die Hefemilch in eine Schüssel.
  5. 5. Füge den restlichen Zucker (zehn Löffel), Butter, Salz, ein Ei und Mehl hinzu.
  6. 6. Knete alles zu einem glatten Teig.
  7. 7. Lasse den Teig für eine Stunde gehen.
  8. 8. Hacke die Pistazien fein.
  9. 9. Vermenge die Pistaziencreme in einer Schüssel mit zwei Esslöffeln Milch.
  10. 10. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze) vor.
  11. 11. Rolle den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus.
  12. 12. Bestreiche den Teig mit der Pistaziencreme.
  13. 13. Bestreue den Teig mit den gehackten Pistazien.
  14. 14. Hebe etwa einen Esslöffel der gehackten Pistazien für später beiseite.
  15. 15. Rolle den Teig von beiden langen Seiten gleichmäßig auf, bis sich die Rollen in der Mitte treffen.
  16. 16. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  17. 17. Forme die Teigrolle zu einem Kreis und lege sie in die Springform.
  18. 18. Achte darauf, dass die Enden sich berühren.
  19. 19. Lasse den Kranz für etwa 20 Minuten gehen.
  20. 20. Bestreiche den Osterkranz mit zwei Esslöffeln Milch.
  21. 21. Backe den Kranz für etwa 25 Minuten im Ofen.
  22. 22. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  23. 23. Vermenge einen Esslöffel Zitronensaft in einer Schüssel mit Puderzucker (sechs Löffel).
  24. 24. Lasse den Osterkranz leicht abkühlen.
  25. 25. Bestreiche den abgekühlten Kranz mit der Puderzucker-Glasur.
  26. 26. Bestreue den Kranz mit den restlichen Pistazien.
  27. 27. Serviere den Osterkranz und viel Spaß beim Genießen!

Nährwerte pro Portion