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🍰 Pistazien-Osterkranz

448 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Erwärme 250 Milliliter Milch in einem Topf für etwa 1 Minute, bis sie lauwarm ist.
  2. 2. Bröckele die Hefe in die Milch und rühre sie zusammen mit 1 Esslöffel Zucker auf, bis sie sich aufgelöst hat.
  3. 3. Decke den Topf ab und lasse die Hefemilch für etwa 10 Minuten ruhen.
  4. 4. Vermische in einer Schüssel die Hefemilch mit dem restlichen Zucker, der Butter, dem Salz, einem Ei und dem Mehl zu einem glatten Teig.
  5. 5. Lasse den Teig für 1 Stunde ruhen.
  6. 6. Hacke die Pistazien fein.
  7. 7. Vermische die Pistaziencreme in einer Schüssel mit 2 Esslöffeln Milch.
  8. 8. Heize den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  9. 9. Rolle den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck aus.
  10. 10. Bestreiche den Teig mit der Pistaziencreme.
  11. 11. Streu die gehackten Pistazien darüber, behalte aber etwa 1 Esslöffel für später zurück.
  12. 12. Rolle den Teig von beiden langen Seiten gleichmäßig ein, sodass die Rollen in der Mitte aufeinandertreffen.
  13. 13. Lege eine Springform mit Backpapier aus.
  14. 14. Forme die Teigrolle zu einem Kreis (O-Form) und lege sie in die Springform, sodass die Enden sich berühren.
  15. 15. Lasse den Kranz für etwa 20 Minuten gehen.
  16. 16. Bestreiche den Kranz mit 2 Esslöffeln Milch.
  17. 17. Backe den Kranz im Ofen für ca. 25 Minuten.
  18. 18. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
  19. 19. Verrühre 1 Esslöffel Zitronensaft in einer Schüssel mit Puderzucker.
  20. 20. Lasse den Osterkranz leicht abkühlen.
  21. 21. Bestreiche den abgekühlten Kranz mit der Puderzucker-Glasur.
  22. 22. Streu die zurückbehaltenen Pistazien über den Kranz und serviere ihn.

Nährwerte pro Portion