← Alle Rezepte

🍽️ Knuspriges Piri-Piri-Hähnchen

515 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knuspriges Piri-Piri-Hähnchen Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  2. 2. Wasche die Hähnchenkeulen und tupfe sie mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Stech mit einer Gabel oder einem Messer mehrmals tief in das Fleisch, damit die Marinade besser eindringt.
  4. 4. Halbiere eine Limette und presse den Saft aus.
  5. 5. Schäle die Knoblauchzehen und hacke sie grob.
  6. 6. Gib einen Esslöffel Limettensaft, den gehackten Knoblauch, zwei Esslöffel Öl und einen Esslöffel Piri-Piri-Sauce in ein hohes Gefäß.
  7. 7. Püriere die Zutaten zu einer glatten Marinade.
  8. 8. Würze die Marinade mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Gib bei Bedarf noch etwas mehr Öl hinzu, falls die Mischung zu trocken wirkt.
  10. 10. Lege die Hähnchenkeulen in einen Gefrierbeutel.
  11. 11. Gieße die Marinade über das Fleisch und verschließe den Beutel.
  12. 12. Massiere die Marinade gut in das Fleisch ein.
  13. 13. Lass die Keulen mindestens 30 Minuten im Beutel marinieren.
  14. 14. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer ofenfesten Pfanne auf hoher Stufe.
  15. 15. Brate die Hähnchenkeulen rundherum für zwei bis drei Minuten goldbraun an.
  16. 16. Nimm die Keulen aus der Pfanne und bewahre die restliche Marinade separat auf.
  17. 17. Lege die angebratenen Keulen in den vorgeheizten Ofen.
  18. 18. Backe das Hähnchen für 20 bis 25 Minuten knusprig.
  19. 19. Nimm die Pfanne nach etwa der Hälfte der Backzeit aus dem Ofen.
  20. 20. Verstreiche die aufbewahrte Marinade vorsichtig auf dem Fleisch.
  21. 21. Lege das Hähnchen für die restliche Zeit wieder in den Ofen.
  22. 22. Wasche die zweite Limette und schneide sie in acht Spalten.
  23. 23. Nimm das fertige Hähnchen aus dem Ofen.
  24. 24. Serviere das Hähnchen mit den Limettenschnitten.
  25. 25. Gib nach Belieben noch etwas mehr Piri-Piri-Sauce dazu.

Nährwerte pro Portion