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🥤 Pinker Himbeer-Rum Cocktail

83 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Lass die gefrorenen Himbeeren bei Raumtemperatur auftauen.
  2. 2. Gib die aufgetauten Himbeeren in ein feines Sieb.
  3. 3. Lass den Saft abtropfen und fange genau 20 cl (200 ml) des Himbeersafts in einem Gefäß auf.
  4. 4. Wasche die Limette unter fließendem Wasser.
  5. 5. Schneide die Limette in zwei Hälften.
  6. 6. Presse den Saft aus beiden Limettenhälften.
  7. 7. Wasche die frische Basilikumzweige unter kaltem Wasser.
  8. 8. Trockne das Basilikum vorsichtig mit einem Küchentuch ab.
  9. 9. Suche dir einige zarte, kleine Basilikumzweige für die Dekoration heraus.
  10. 10. Gib die abgetropften Himbeeren in einen hohen Mixbecher.
  11. 11. Gib den frisch gepressten Limettensaft zu den Himbeeren.
  12. 12. Püriere die Himbeeren, den Limettensaft und den aufgefangenen Himbeersaft mit einem Stabmixer zu einer glatten Masse.
  13. 13. Gib die Himbeer-Püree-Mischung durch ein feines Sieb in ein sauberes Gefäß, um restliche Kerne und Fasern zu entfernen.
  14. 14. Gib das passierte Himbeer-Püree in einen Cocktailshaker.
  15. 15. Gib den Rum in den Cocktailshaker.
  16. 16. Fülle den Cocktailshaker mit Eiswürfeln.
  17. 17. Schließe den Cocktailshaker fest.
  18. 18. Schüttle die Mischung kräftig für etwa 10 bis 15 Sekunden.
  19. 19. Nimm ein Cocktailglas zur Hand.
  20. 20. Befeuchte den äußeren Rand des Glases mit einem Stück Limette oder einem feuchten Tuch.
  21. 21. Tauche den feuchten Glasrand in eine Schale mit Kristallzucker.
  22. 22. Gieße den gemixten Pink-Himbeer-Rum durch ein Sieb in das gezuckerte Glas.
  23. 23. Garniere den Drink mit den zuvor ausgewählten Basilikumzweigen.
  24. 24. Genieße deinen Cocktail!

Nährwerte pro Portion