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🍽️ Knoblauch-Rosmarin-Spieße mit Pilzen und Zucchini

145 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize deinen Grill auf die gewünschte Hitze vor.
  2. 2. Reinige die Pilze vorsichtig mit einem Küchentuch, falls sie schmutzig sind.
  3. 3. Wasche die Zucchini gründlich ab.
  4. 4. Schneide die harten Enden an beiden Seiten der Zucchini ab.
  5. 5. Schneide die Zucchini in runde Scheiben mit einer Dicke von etwa 1,5 Zentimetern.
  6. 6. Stecke abwechselnd ein Stück Zucchini und einen Pilz auf die Holzspieße.
  7. 7. Spüle die Rosmarinzweige unter fließendem Wasser ab.
  8. 8. Trockne die Rosmarinzweige gut mit einem Tuch ab.
  9. 9. Zupfe die kleinen Nadeln vorsichtig von den harten Zweigen.
  10. 10. Hacke die Rosmarinnadeln fein klein.
  11. 11. Schäle die Knoblauchzehen.
  12. 12. Würfele den Knoblauch ebenfalls sehr fein.
  13. 13. Nimm eine kleine Schüssel und gib den gehackten Knoblauch hinein.
  14. 14. Gib die fein gehackten Rosmarinnadeln zur Schüssel.
  15. 15. Gib einen kräftigen Schuss Olivenöl in die Schüssel.
  16. 16. Würze die Mischung mit einer Prise Salz.
  17. 17. Füge frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
  18. 18. Verrühre alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  19. 19. Nimm einen Pinsel und bestreiche die Spieße rundherum mit der Marinade.
  20. 20. Lasse die Spieße abgedeckt in der Marinade ziehen, bis der Grill bereit ist.
  21. 21. Lasse die Spieße kurz abtropfen, bevor du sie grillst.
  22. 22. Bewahre die übrig gebliebene Marinade in einem separaten Gefäß auf.
  23. 23. Lege die Spieße auf den heißen Grillrost.
  24. 24. Grille die Spieße etwa 6 bis 8 Minuten lang.
  25. 25. Drehe die Spieße regelmäßig, damit sie rundherum gar werden.
  26. 26. Bestreiche die Spieße während des Grillens immer wieder mit der aufbewahrten Marinade.
  27. 27. Nimm die Spieße vom Grill, sobald sie fertig sind.
  28. 28. Guten Appetit beim Genießen deiner Spieße!

Nährwerte pro Portion