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🍽️ Pilz-Bruschetta

208 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• Ciabatta-Brot 2 St.
• Oliven, schwarz 100 g
• Champignons, weiß 200 g
• Parmesan 25 g
• Olivenöl 6 EL
• Pfeffer, schwarz gemahlen Prise
• Knoblauchzehen 1 St.

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Schneide das Ciabatta in etwa 2 cm dicke Scheiben, lege sie auf ein Ofenrost und röste sie im Ofen für etwa 8 Minuten, bis sie goldbraun sind.
2. 2. Währenddessen die Oliven abtropfen lassen und fein hacken. Die Pilze gegebenenfalls mit einem Küchentuch abwischen und in kleine Stücke schneiden. Den Parmesan fein reiben.
3. 3. Erhitze 1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate die Pilze darin an. Mische in einer Schüssel die Oliven, die Pilze und 2/3 des Parmesans und würze mit Pfeffer.
4. 4. Halbiere die Knoblauchzehen und reibe die Schnittflächen auf den Brotscheiben ein, dann beträufle sie mit Olivenöl. Verteile die Pilzmischung auf den Brotscheiben, streue den restlichen Parmesan darüber und serviere die Pilz-Bruschetta. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

• kcal: 208
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 18 g