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🍽️ Würzige Tapas mit Ofen-Paprika

495 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schalte den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze ein.
  2. 2. Wasche die Paprika gründlich ab.
  3. 3. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  4. 4. Entferne die Stiele und die Kerne aus den Paprikahälften.
  5. 5. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  6. 6. Lege die Paprikahälften mit der Hautseite nach oben auf das Blech.
  7. 7. Schiebe das Blech auf die oberste Schiene des Ofens.
  8. 8. Röste die Paprika für etwa 15 Minuten.
  9. 9. Nimm die Paprika heraus, sobald die Haut beginnt, sich schwarz zu färben.
  10. 10. Wasche den Thymian unter fließendem Wasser ab.
  11. 11. Trockne das Kraut mit einem Küchentuch ab.
  12. 12. Zupfe die kleinen Thymianblätter von den holzigen Stielen.
  13. 13. Hacke die Thymianblätter fein.
  14. 14. Nimm eine große Schüssel.
  15. 15. Gib das Hackfleisch in die Schüssel.
  16. 16. Gib ein Ei dazu.
  17. 17. Gib Paniermehl hinzu.
  18. 18. Gib die gehackten Thymianblätter hinzu.
  19. 19. Würze die Mischung mit Salz.
  20. 20. Füge weitere Gewürze nach deinem Geschmack hinzu.
  21. 21. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
  22. 22. Forme aus der Fleischmischung etwa 10 bis 15 kleine Bällchen.
  23. 23. Schneide das Baguette in dicke Scheiben.
  24. 24. Nimm eine Pfanne.
  25. 25. Gib 2 Esslöffel Öl in die Pfanne.
  26. 26. Erhitze das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze.
  27. 27. Lege die Baguettescheiben in die heiße Pfanne.
  28. 28. Brate die Scheiben von der ersten Seite für etwa 1 Minute an.
  29. 29. Wende die Scheiben und brate sie von der zweiten Seite ebenfalls für etwa 1 Minute.
  30. 30. Nimm die gerösteten Scheiben aus der Pfanne.
  31. 31. Gib erneut 2 Esslöffel Öl in die gleiche Pfanne.
  32. 32. Erhitze das Öl erneut.
  33. 33. Lege die Fleischbällchen in die heiße Pfanne.
  34. 34. Brate die Fleischbällchen für etwa 4 bis 5 Minuten rundherum an.
  35. 35. Nimm die Paprika aus dem Ofen.
  36. 36. Lasse die Paprika kurz abkühlen.
  37. 37. Schneide die Paprika in dünne Streifen.
  38. 38. Nimm eine separate Schüssel.
  39. 39. Gib die Paprikastreifen in die Schüssel.
  40. 40. Gib 1 Esslöffel Olivenöl hinzu.
  41. 41. Würze die Paprika mit Salz.
  42. 42. Gib etwas Zucker hinzu.
  43. 43. Vermische die Paprika mit dem Öl und den Gewürzen.
  44. 44. Wasche das Basilikum ab.
  45. 45. Trockne die Basilikumblätter ab.
  46. 46. Zupfe die Blätter von den Stielen.
  47. 47. Nimm eine Baguettescheibe.
  48. 48. Gib einen Teelöffel der gewürzten Paprika auf die Scheibe.
  49. 49. Lege ein Fleischbällchen auf die Paprika.
  50. 50. Garniere das Bällchen mit frischen Basilikumblättern.
  51. 51. Stecke gegebenenfalls einen Holzspieß durch die Zutaten, damit sie zusammenhalten.
  52. 52. Serviere die fertigen Tapas.
  53. 53. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion